フライパンで「カラフルパエリア」
クリスマスパーティーのような大勢が集まる場所では、料理の準備も大変ですよね。
できるだけ一度にたくさんできて、見栄えのする華やかな料理であることが望まれます。
そこで、クリスマスパーティーにぴったりな料理として、パエリアを作ってみてはいかがでしょうか。
パエリアは、もともとスペインの米料理で、魚介や野菜などたっぷりの具を米とともに炊き上げた鍋料理です。
最近では、日本でもパーティーやバーベキューなどで、気軽に作って楽しむようになっています。
クリスマスのパエリアでは、具材にクリスマスカラーを取り入れて、クリスマスムードの盛り上げ役になってもらいましょう。
今回は、魚介類の代わりに野菜をたっぷり使った、カラフルなパエリアのレシピをご紹介します。
まず、ハム５０グラム、鶏肉１００グラムは一口大に切り、ブロッコリー１００グラムは子房に分けて、軽く塩ゆでします。
にんじん５０グラム、黄色いパプリカ少々は星形でくり抜き、赤いパプリカ少々は細長く切っています。
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎのみじん切り１００グラム、米２カップ、ハム、鶏肉を加えて炒めます。
しょうゆ大３と熱湯４８０ミリリットルを加え、ブロッコリー、パプリカ、にんじんを並べてふたをし、煮汁がなくなるまで１５分ほど煮ます。
最後にブロッコリーをツリーの形に並べて、１０分ほど蒸らして完成です。
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テーブルに出すときはフライパンのまま出して、各自で取り分けていただきます。
フライパンのまま登場するパエリアはボリューム満点、きっと皆の視線を集め、子ども達も大喜びしてたくさん食べてくれるでしょう。