みんな大好きフライドチキン
代表的なクリスマス料理はいくつかありますが、その中でも「フライドチキン」は、大人にも子供にも人気のメニューです。
今では、ファーストフードメニューとしても定番となっているフライドチキン。
自宅で手作りすれば、揚げたてを楽しむことができますし、たくさん食べることも出来ます。
フライドチキンは、クリスマスだけではなく、普段のおかずやビールのおつまみにもぴったり合います。
フライドチキンのレシピには油で揚げるものや、オーブンで焼くものなどさまざまあります。
ここでは、オーブンを使った基本的なレシピを、ご紹介します。
まず、鶏肉に塩コショウをまぶし、薄力粉適量と鶏肉をビニール袋に入れて、よく混ぜ合わせます。
ビニール袋の中にサラダ油を加えて、さらに混ぜあわせます。
油を塗った天板に鶏肉を並べて、オーブンで１５分ほど焼いて完成です。
オーブンで焼けば油っこさもなく、カロリーを抑えたヘルシーなフライドチキンになります。
次に、油で揚げるフライドチキンのレシピをご紹介しましょう。
鶏肉の他に衣として卵１個、小麦粉大４、片栗粉大２を準備します。
鶏肉に塩コショウをまぶして少し時間を置き、あわせた衣の材料に鶏肉をからめます。
揚げ油を強火にかけて、いっきに鶏肉を揚げます。
鶏肉が薄く色づいたらいったん取り出し、もう一度揚げ油に数本づつ鶏肉を入れてじっくりと揚げ、こんがりとしたきつね色になったら完成です。
フライドチキンは普通の唐揚げと違い、２度揚げするのが基本です。
そうすることで、より表面がカリッとし、中がジューシーなフライドチキンに出来上がります。
婚活
骨にリボンを付けたり、赤や緑の野菜と盛り合わせれば色鮮やかに仕上がり、華やかさが増します。
クリスマス料理の主役として、パーティーを盛り上げてくれることでしょう。